Vegan Wednesday #101

Vegan Wednesday Logo

„Besser spät als nie“, unter diesem Motto steht wohl meine Teilnahme am 101. Vegan Wednesday, denn Mittwoch ist ja schon wieder ein ganzes Weilchen her. Auch mein Liebster bemerkte amüsiert, als ich ihm erzählte, dass ich noch posten werde, dass dann ja eigentlich nur Sonntag bis Dienstag kein „Vegan Wednesday“-Essen gepostet werden könne und ich gab ihm schmunzelnd Recht. Haarscharf erkannt. ;)

Bestimmt habt ihr alle schon mitgemacht, aber falls nicht: Gesammelt wird diese Woche bei Cookies von Cookies&Style. Dankeschön!

Hier nun also mein dieswöchiges Mittwochs-Essen. Nach dem Jubiläum ist schließlich vor dem Jubiläum! Daher wollen wir doch hier keine Müdigkeit vorschützen.

Zum Frühstück gab es Overnight-Oat-Glibber-Chia-Matsch, wie ich dieses Frühstück liebevoll nenne. Hier zu sehen mit frischen Beeren, Mango- und Apfelstückchen sowie Ahornsirup.

Frühstück

Zwischendurch gab es einige Gläser selbstgemachten Eistee. Das ist momentan mein Lieblingsgetränk, viel Flüssigkeit ist ja ohnehin essentiell bei diesem Wetter. Hier jedenfalls Eistee in einer Früchtee-Orangesaft-Kombi. Das Grünzeug sind übrigens Minz- und Melissenblätter, außerdem sind auch noch ein paar Limettenstückchen auf der Suche nach Abkühlung ins Glas gehüpft.

Eistee

Zum Mittagessen ließ ich mir dann eine Portion Couscous-Salat schmecken. Die Zubereitung ist natürlich kein Hexenwerk, ich werde die Tage aber trotzdem mal mein Lieblingsrezept posten.

Couscous

Zwischendurch genehmigte ich mir dann noch ein großzügiges Stück vom
Peanut-Butter-Jelly-Kuchen.

Kuchen

Abens war ich dann auch noch ziemlich satt, so dass es nur noch eine „Anstandsstulle“ gab. Belegt war diese mit dem Violife-Frischkäse und ein paar Gurkenscheibchen. Bei mir muss aufs Brot sowieso immer noch was „Frisches“ mit drauf.

Frischkäsestulle

Und jetzt schaue ich mal noch schnell, was auf euren Tellerchen so gelandet ist, bald gibt es ja schon wieder das Board!

3 Gedanken zu „Vegan Wednesday #101

  1. Pingback: Couscous-Salat | Essen. Leben. Leben lassen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s